MADO Türkiyədə və dünyanın 33 ölkəsində 400-ə yaxın satış nöqtəsi olan türk dondurma və şirniyyat markasıdır. MADO “Maraş” (firmanın mənşəyi olduğu şəhərin adı) və “Dondurma” sözlərinin birləşməsindən yaranıb.
1850-ci ildə Yaşar Kanbur tərəfindən qurulmuşdur. 1991-ci ildən sonra dondurma mağazası bir şəbəkəyə çevrildi. Türkiyədə 305-dən çox restoran və kafesi var. Melburn, Sidney, Avstraliya, Hollandiya, Dubay, Beyrut, Cənubi Koreya, Kipr, Çin, Tayvan, Qətər, Küveyt, Səudiyyə Ərəbistanı, Bəhreyn, Malayziya, Azərbaycan, Qazaxıstan, Türkmənistan, İraq, Yunanıstan, Gürcüstan və Berlin, Almaniya və s. ölkələrdə filialları var.
2019-cu ildə MADO Tayvan konqlomeratı Teco Group ilə ortaq olaraq Tayvanda ilk mağazasını açdı.
Dağların qarı, gül-çiçəyi ilə qarışan bəkməz və meyvə ekstraktları ilə hazırlanan Karsambaç dondurmasından müasir müəssisələrdə istehsal olunan dondurmaya qədər təxminən 300 il keçdi. Qapı ağzında dondurma satanları gözləyən uşaqların əlindəki qəpiklər hələ də istidir. Çünki o qızmar yaylarda dondurma maşınlarının arxasında qaçan uşaqlar indi öz uşaqlarının əlindən tutur və həmin dadlı dondurmanı aldıqları o günlərin həsrətini çəkirlər.
Mado bir dondurma çömçəsi ilə uşaqlığına qayıtmaq istəyən hər kəslə əməkdaşlıq edir. Nə südü dəyişdi, nə də satışını Yaşlandıqca keçmişinə daha sadiq oldu. Düz 150 ildir zövq macərasına səyahət edən MADO bu günlərə çoxsaylı addımlar ataraq, çətin körpülərdən keçərək gəldi.
K.Maraş dondurması, 70-ci illərin sonuna qədər texniki bilik və müasir avadanlıqlara sahib olmayan kiçik miqyaslı müəssisələrdə ənənəvi metodlarla materialların əl ilə işlənməsi yolu ilə hazırlanmışdır. Mado üçün texnologiyaya keçidin təməli 1965-ci ildə K.Maraşda açılan buz fabriki oldu. Zavod, həm şəhər, həm də Mado üçün o illərdə inqilab idi. Bununla dondurma yayda və qışda hazırlana bilər və dondurma həvəskarları bu bənzərsiz ləzzəti dadmaq üçün yay aylarında gözləmək məcburiyyətində qalmayacaqdılar.
4 masa ilə başlayan dondurma macərası 4 qitədə davam edir
O dövrdə məşhur olan “Roma dondurması”na olan maraqdan narahat olan Kanbur qardaşları, həm şəhəri, həm də Maraş dondurmasını dünyaya tanıtmaq üçün çox səy göstərdilər. Kanbur qardaşları “Maraş dondurması”nı dondurma lüləsi və qaşıq şouları ilə dünyanın müxtəlif ölkələrində təşkil olunan yarmarkalarda dünyada tanıdıblar.
Türkiyədə françayzinq sistemini biz yaratdıq.
İnsanların bazara fərqli şəkildə girdiyini və dünyanın artıq bütöv bir sistemə çevrildiyinə işarə edən Kanbur deyir: “4 masa ilə başladım. Atamın heç bir köməkçisi yox idi. Qardaşlarımla birlikdə 3 nəfər işlədik. Hazırda 5 min işçi var. Əlbəttə ki, bu birdən birə olmur. Risk alırsınız. Müəssisələrim 24 saat işləyir. Məsuliyyəti öz üzərinizə götürməyi biləcəksiniz. Bunu etsəniz, qalanları asandır. Bu gün biz sənayemizdə Avropanın ən böyüklərindən biriyik. Sadəcə məhsul yaratmırıq. Bununla birlikdə sistem yaradırıq. Biz “dondurma al, sat” demirik. Dondurma necə satılır, necə saxlanılır, bazarın vəziyyəti, təlim, maddi-texniki təminat və hamısı bir sistem kimi öyrənilir. Biz böyüyürük”.
İki il əvvəl MADO Qətərin “Al Sraiya” şirkəti ilə anlaşaraq 42%-ni onlara satdı.
Kahramanmaraşdan dünyaya mədəniyyət elçiliyi edən MADO vergi ödəməkdə də ilk sıralardadır. Ən çox vergi verən rekordçular siyahısında MADO 3-cü yerdədir.
Müəllif: Humay Hüseynli
